Nibs de cacao
Los nibs son las pepitas de cacao ceremonial de grado puro con tostado ceremonial.
Estas pequeñas piezas de cacao puro tienen las mismas propiedades que el cacao ceremonial en pasta, y son muy apreciadas en la cocina y la repostería gourmet por su peculiar sabor orgánico, ligeramente ácido, muy Tierra.
El nib de cacao ceremonial no se funde en cocciones de alta temperatura y tiempo corto de cocción. Es apropiado tanto para guiso, para mezclar con yogur o cremas, o de topping en respostería.
Te atreves a integrar el cacao ceremonial en tus comidas?
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